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冬天水果风幕柜温度设置多少合适

不同于前些年,水果风幕柜如今已经成为超市、水果店的标配。水果风幕柜一般温度出厂设定为2到8度,可以为很多非热带水果(很多热带水果不适合冷藏保存)冷藏保鲜,尤其在夏天,可以为水果降低很多的损耗。在冬天水果风幕柜温度设置多少合适呢?
通常风冷型风幕柜,设置温度是一个区间,比如2到8度之间,一方面这是冷藏保鲜水果适合的温度,另一方面,温度范围可以使水果风幕柜使用起来更省电。当温度达到2度时,水果风幕柜压缩机会停止运转,当柜内温度升到8度时,水果风幕柜会继续工作,这样达到节能省电的作用。对于直冷水果风幕柜(这种相对较少,直冷风幕柜冷藏水果效果没有风冷好),夏天一般温度设高点,冬天可以相对低点,一般档位越高,温度越低(有相反的情况,根据不同温控器设置)。
对于室内有暖气的店面,冬天风幕柜还是需要照常开机运行,温度设置为2到8度;对于室内没有暖气,室内气温只有2到8度或更低,水果风幕柜也可以不用开机,只当作普通展示柜使用即可。重要的是保持水果风幕柜的干净整洁。
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