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风幕柜、制冷设备如何除霜化霜?

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风幕柜、制冷设备如何除霜化霜?

风幕柜

  当风幕柜外表霜层达到5mm左右时,那么我们就需要化霜,以确保风幕柜具有良好的制冷能力。是因为风幕柜内水分会在蒸发器外表凝结成霜层。这层霜会阻碍蒸发器外表的热交换,各种风幕柜在制冷过程中。从而影响制冷效果。

  仍有不少风幕柜采用“半自动”化霜方法,

  目前。当蒸发器外表霜层达到一定厚度时,用户揿一下化霜按钮,压缩机停止工作,一段时间后,霜层就会融化。当蒸发器外表温度升到5℃左右时,压缩机重新启动,化霜结束。这种方法不但费电、不经济,也有利于食品的保鲜贮藏。尤其在冬季,风幕柜(正确的认识风幕柜)、风幕柜内温度上升缓慢,从而使化霜时间延长,有时甚至长达数小时。

  另外,采用“半自动”化霜,冷冻室内的食物往往与霜层一起融化,影响食品贮藏质量。故使用人工化霜型风幕柜时,一般不宜过多采用“半自动”化霜,有时可用“人工化霜”方法进行化霜人工化霜的方法是当需要化霜时,先将风幕柜温控器旋钮旋至“最冷”档,让风幕柜运行20分钟左右,使风幕柜内食品具有较低温度,然后拔去电源插头,将柜内食品尽可能地放在一起(这样可以隔热保温)打开风幕柜门,蒸发器上放一碗温水,关上柜门,数分钟后再重复换水几次,直至冰块大面积脱落,再用软木铲轻轻铲去剩余的冰霜,最后,用干净毛巾将四周擦干净。有的风幕柜允许使用电吹风向冷冻室或蒸发器四壁吹热风,以缩短化霜时间。采用这种化霜法具有以下优点:

 食品及柜内温度仍较低,化霜结束时。再次通电工作,风幕柜能很快达到稳定状态,有利于食品的保鲜贮藏。

 人工化霜的同时还能进行风幕柜清洁工作,有利于延长风幕柜的使用寿命。

 可自由掌握化霜结束时间,减缓霜层的再次形成。

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